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廚房排煙係（xì）統清洗方法，保障（zhàng）廚房安全運作

發布日期： 2017/10/11 15:06:15 關（guān）鍵詞： 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息（xī）摘要：
蘇州市特幸福宝8008隐藏入口官网廚房設備有限（xiàn）公司一家現代（dài）蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維（wéi）修等各類（lèi）專業技術人員。為客戶提供（gòng）一係列（liè）產品及售後服務。
   

廚房排煙係統清洗主要含（hán）集煙罩、排煙管道（dào）以及排煙風機等的清洗，不同部位材料不同，清洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗方（fāng）法
1.切斷電（diàn）源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩（zhào）同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙（yān）係統（tǒng）都是比較大（dà）型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩（zhào）的清洗就（jiù）需（xū）要技術人員進（jìn）入煙道（dào）內（nèi），先用特製工具將較厚的（de）一部分油汙鏟（chǎn）除。因為（wéi）堆積了大量的油汙，需要用到比較專業的高效（xiào）化油劑，用（yòng）高壓清（qīng）洗機噴射（shè）化（huà）油（yóu）劑後半小時，用清水衝洗幹淨。
有的排煙管道口比較窄小，技（jì）術人員無法進入管道內作業，為了（le）避免管道內的油煙留下隱患，很多公司通常會利用機械設備將（jiāng）管道開孔並進行清潔。這種方法比較簡單（dān）也很（hěn）幹淨，有（yǒu）的管道本（běn）身比（bǐ）較複雜，人工清（qīng）洗可能會留下死角。
選用（yòng）設備開孔（kǒng）清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理（lǐ），否則出（chū）現漏油現象（xiàng），會留下安全隱患。
2.清洗風（fēng）機。經過長時間（jiān）的運行後，風機的扇葉上會因為油汙的堆積而變得（dé）厚重，風機內部空間也會因為油汙（wū）的關係變小，排風效果就會越來（lái）越差。清潔風機首先要將風機拆下來，清洗內（nèi）部葉輪和內壁；然後清洗風機表麵。
組裝前，要給風（fēng）機內的傳動裝置添加潤滑油，確保風機靈活排風。這一步比較關鍵，較（jiào）好是由有豐富經驗的技術人員操作（zuò）。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙係（xì）統的通風（fēng）效果還受到油煙淨化器的影響。淨化（huà）器長時間使用過後，內部的極板和過濾網上都會積有大量油汙，油煙淨化效果變差。有數據表明，80%左右的廚房排煙不暢，都是（shì）由於長期不重視對油煙淨化器內置過濾網（wǎng）的清潔。油煙淨（jìng）化（huà）器分多種類（lèi）型，先用高（gāo）效清洗劑（jì）浸泡，再根據不同類型淨化（huà）器結合清洗機進行清洗。
二、廚房排（pái）煙（yān）係統清洗注意事項
1.廚房排煙係統涉（shè）及電路問題，如果對電路不是很在行的，在清洗的過程中容易進水，因此建議能（néng）拆洗的盡量選擇拆洗，在和負責清洗的公司簽訂合同的時候（hòu）較好能說明這一點。
2.排煙係統除了比較大型的清洗外，較好平時也能多做保養。有的公司在（zài）對管道（dào）進行（háng）處理後，進行保養，形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。
商業場所的煙道、煙罩常（cháng）年處於高（gāo）溫的工作環境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清（qīng）理，引起火災也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙係統清（qīng）洗（xǐ）是必要的，清洗較（jiào）好是選擇專業性（xìng）的清洗公司，保證清洗（xǐ）過後排煙係統能夠良好運轉。
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