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廚房排煙係(xì)統清洗方法,保障(zhàng)廚房安全運作

發布日期: 2017/10/11 15:06:15 關(guān)鍵詞: 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息(xī)摘要:
蘇州市特幸福宝8008隐藏入口官网廚房設備有限(xiàn)公司一家現代(dài)蘇州廚房設備的專業廠家,擁有從事管理、設計、生產安裝、維(wéi)修等各類(lèi)專業技術人員。為客戶提供(gòng)一係列(liè)產品及售後服務。
   

廚房排煙係統清洗主要含(hán)集煙罩、排煙管道(dào)以及排煙風機等的清洗,不同部位材料不同,清洗方法也會有所區別。
一、廚房排煙係統清洗方(fāng)法
1.切斷電(diàn)源,第一步重點清洗通過排煙口與煙罩(zhào)同步平行的排煙道。商業場所的廚房排煙(yān)係統(tǒng)都是比較大(dà)型的,不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來,比如排煙罩(zhào)的清洗就(jiù)需(xū)要技術人員進(jìn)入煙道(dào)內(nèi),先用特製工具將較厚的(de)一部分油汙鏟(chǎn)除。因為(wéi)堆積了大量的油汙,需要用到比較專業的高效(xiào)化油劑,用(yòng)高壓清(qīng)洗機噴射(shè)化(huà)油(yóu)劑後半小時,用清水衝洗幹淨。
有的排煙管道口比較窄小,技(jì)術人員無法進入管道內作業,為了(le)避免管道內的油煙留下隱患,很多公司通常會利用機械設備將(jiāng)管道開孔並進行清潔。這種方法比較簡單(dān)也很(hěn)幹淨,有(yǒu)的管道本(běn)身比(bǐ)較複雜,人工清(qīng)洗可能會留下死角。
選用(yòng)設備開孔(kǒng)清洗需要注意的就是對開孔處的密封處理(lǐ),否則出(chū)現漏油現象(xiàng),會留下安全隱患。
2.清洗風(fēng)機。經過長時間(jiān)的運行後,風機的扇葉上會因為油汙的堆積而變得(dé)厚重,風機內部空間也會因為油汙(wū)的關係變小,排風效果就會越來(lái)越差。清潔風機首先要將風機拆下來,清洗內(nèi)部葉輪和內壁;然後清洗風機表麵。
組裝前,要給風(fēng)機內的傳動裝置添加潤滑油,確保風機靈活排風。這一步比較關鍵,較(jiào)好是由有豐富經驗的技術人員操作(zuò)。
3.清洗油煙淨化器。廚房排煙係(xì)統的通風(fēng)效果還受到油煙淨化器的影響。淨化(huà)器長時間使用過後,內部的極板和過濾網上都會積有大量油汙,油煙淨化效果變差。有數據表明,80%左右的廚房排煙不暢,都是(shì)由於長期不重視對油煙淨化器內置過濾網(wǎng)的清潔。油煙淨(jìng)化(huà)器分多種類(lèi)型,先用高(gāo)效清洗劑(jì)浸泡,再根據不同類型淨化(huà)器結合清洗機進行清洗。
二、廚房排(pái)煙(yān)係統清洗注意事項
1.廚房排煙係統涉(shè)及電路問題,如果對電路不是很在行的,在清洗的過程中容易進水,因此建議能(néng)拆洗的盡量選擇拆洗,在和負責清洗的公司簽訂合同的時候(hòu)較好能說明這一點。
2.排煙係統除了比較大型的清洗外,較好平時也能多做保養。有的公司在(zài)對管道(dào)進行(háng)處理後,進行保養,形成的保護膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內。
商業場所的煙道、煙罩常(cháng)年處於高(gāo)溫的工作環境,油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時清(qīng)理,引起火災也不是聳人聽聞。所以對廚房排煙係統清(qīng)洗(xǐ)是必要的,清洗較(jiào)好是選擇專業性(xìng)的清洗公司,保證清洗(xǐ)過後排煙係統能夠良好運轉。
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