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蘇州廚房設備和麵機使用方法及安全操作規程

發布(bù)日期: 2016/6/2 15:37:09 關鍵詞: 蘇州廚房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製品
信息摘要:
蘇州市特幸福宝8008隐藏入口官网廚房設備有限公司一家(jiā)現代蘇(sū)州廚房設備的專業廠家,擁有從事管理、設計、生產安裝、維(wéi)修等各類專業(yè)技術人員。為客(kè)戶提供一(yī)係列產品(pǐn)及(jí)售後服務。
   

蘇州廚房設備和麵機使用方(fāng)法及安全操作規程

一、和麵(miàn)機安全操作規程
1、和麵機在開(kāi)機前應(yīng)認真(zhēn)檢查設備情況及電路情況,確認無(wú)誤後方可開機使用。
2、和麵機反轉時間不能過長,翻鬥傾斜(xié)到位後應用刀斷麵團,正反轉時手必須離開箱鬥。
3、和麵機操作人員在機器運轉(zhuǎn)過(guò)程中,不能(néng)將手放入箱鬥內。
4、和麵(miàn)機(jī)操作人員每天應(yīng)往注油孔內加注潤滑(huá)油;堅持每天清理,保持(chí)和麵機(jī)清潔,三(sān)個月更換一次機(jī)油。
5、每台和麵機都應有(yǒu)專人管理,維修或和麵完畢需清(qīng)理剩麵時,應先察(chá)看是否斷電,再進(jìn)行下一步操作。
6、如果發現設備(bèi)運轉異常,應立即關掉電源,通(tōng)知保障(zhàng)部(bù)維修。
二、使用說明:
1、接通電源,使運行無異常後,方可進行下一(yī)步。
2、把待和製麵粉、水及添加劑先(xiān)後倒入和麵鬥內,將蓋子蓋好,到順開關手柄扳在“順”上,攪拌(bàn)器開始正轉。
3、一般連續運轉6—10分鍾,麵團和好,停機(手柄扳在“停”上),再拉動翻鬥手柄,將麵鬥反倒,使手柄(bǐng)複位,檔塊受力,麵鬥固定後,扳動“順”或“倒”開(kāi)關,麵團即被甩出。
4、若有剩餘(yú),停機後,用(yòng)刀將麵(miàn)團切斷,再扳動“順”或“倒”開(kāi)關,麵團即(jí)被甩出。
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